Biskuit Enak dari Cangkang Kepiting
Rabu, 10 Oktober 2012 – 10:47 WIB
BONTANG - Kalau selama ini cangkang kepiting dibuang dan menjadi limbah, setelah dagingnya dikonsumsi. Kini tidak lagi semuanya begitu. Sebab, di balik cangkang kepiting itu ternyata memiliki rasa dan kandungan gizi berkalsium tinggi bagi kesehatan. "Daripada dibuang, kan menjadi limbah. Akhirnya kita berfikir untuk mengolah cangkan kepiting itu. Pasalnya, jika hanya dibuat hiasan dinding hal tersebut sudah sangat biasa. Akhirnya didapat info kalau cangkang kepiting memilki kandungan kalsium yang cukup tinggi, lantas muncullah ide bagaimana jika dibuat tepung dan djadikan biskuit," sebut Yuli Astuti dibenarkan Endang Prasetyawati di sela-sela presentasinya di kantor Humas PT Badak NGL kemarin.
PT Badak NGL berhasil membuat biskuit yang berbahan utama cangkang kepiting. "Tentu ini sebuah terobosan baru di Bontang bahkan Indonesia sekalipun. Yaitu pembuatan bahan makanan biskuit yang berbahan utama cangkang kepiting. Sungguh selama ini kita tidak mengetahui, kalau limbah itu ternyata jika diolah akan menghasilkan sesuatu yang sangat bermanfaat. Contohnya, cangkang kepiting ini," sebut Senior Manager Corporate Communication PT Badak NGL Bontang, Kuswana Yugaswara kepada Samrinda Pos (JPNN Grup).
Dijelaskannya, munculnya ide pembuatan bahan makanan ini dari cangkang kepiting itu melalui Yuli Astuti S.Gz, RS LNG Badak dan Endang Prasetyawati HRD LNG Badak, yang ingin membantu mendukung program perusahaan dalam mencapai Proper Gold. Keduanya mengaku tertarik untuk memanfaatkan limbah cangkang kepiting di beberapa rumah makan di Bontang. Sekadar diketahui, Bontang terkenal akan sea foodnya.
Baca Juga:
BONTANG - Kalau selama ini cangkang kepiting dibuang dan menjadi limbah, setelah dagingnya dikonsumsi. Kini tidak lagi semuanya begitu. Sebab, di
BERITA TERKAIT
- 500 Warga Kubu Raya Mendaftar Sebagai Calon Anggota Polri
- Kejari Palembang Tahan Tersangka Korupsi Bahan Pakaian Batik
- Anggota DPRD Kubu Raya Meninggal Dunia Tersengat Listrik, Begini Kejadiannya
- Mendagri Resmi Tunjuk Sadali Ie Jadi Plh Gubernur Maluku
- AKBP Riza: Waspadai Oknum yang Menjanjikan Kelulusan Anggota Polri
- Pemkot-Polrestabes Palembang Bersinergi Menindak Juru Parkir Liar