Tips Membuat Telur Goreng yang Sempurna

Anda tidak memerlukan jumlah tertentu per telur. Hal tersebut harus didasarkan pada apakah ada cukup lemak untuk melapisi bagian bawah wajan di lapisan tipis.

Seperti apa? Minyak atau mentega yang diperjelas adalah lipid terbaik untuk pekerjaan itu.

Karena Anda akan menggoreng dalam panci yang sangat panas dengan titik asap yang lebih tinggi berarti mereka cenderung tidak membakar daripada mentega biasa.

3. Pecahkan telur pada tempat ini.

Hal yang paling sering membuat Anda kesal adalah kuning telur yang pecah. Untuk menghindarinya, Anda bisa mulai memecahkan telur di permukaan yang datar, bukan di pojok panci, yang meminimalkan kemungkinan kuning telur pecah. (Ini juga akan menyimpan fragmen shell agar tidak masuk ke telur Anda.)

Atau Anda bisa juga mulai memecahkan telur di mangkuk kecil atau ramekin sebelum dengan lembut menuangnya ke dalam panci.

Dengan cara itu, jika kuning telur pecah, Anda bisa membuangnya (atau menyimpannya untuk penggunaan lain) dan memulai lagi dari awal.

4. Masak hingga sempurna.