Yuk, Buat Pempek dari Tempe

1.      Campur tempe dan ikan, giling hingga lembut. Tambahkan garam, bawang putih halus, kaldu bubuk dan air panas.

2.      Aduk adonan menggunakan spatula kayu hingga adonan lembut dan dapat dibentuk. Ambil sedikit adonan, bentuk lenjer.

3.      Didihkan air, rebus pempek hingga matang dan mengapung. Tiriskan, biarkan dingin.

4.      Kuah: Campur semua bahan, rebus diatas api kecil hingga gula larut, aroma segar dan rasanya pedas, asam, manis. Sisihkan.

5.      Goreng pempek hingga kecokelatan, tiriskan, potong-potong. Sajikan dengan kuah, mie rebus, dan irisan mentimun. (nyata/pda)