6 Fakta Menakjubkan Kacang Panjang

jpnn.com, JAKARTA - MESKIPUN kacang panjang sangat populer sebagai makanan, tetapi tidak semua orang tahu tentang nilai gizi serta nutrisi yang terdapat dalam sayuran ini.

Padahal, kacang panjang juga memiliki vitamin dan mineral yang cukup tinggi yang juga bermanfaat bagi kesehatan.

Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.

1. Sumber antioksidan

Manfaat antioksidan sangat penting bagi tubuh, yaitu mencegah dan memerangi radikal bebas.

Kacang panjang merupakan salah satu sumber penting yang kaya akan antioksidan.

Selain nutrisi antioksidan konvensional seperti vitamin C dan beta-karoten, kacang panjang juga mengandung mineral mangan yang penting untuk antioksidan.

Kacang hijau mengandung berbagai macam karotenoid (termasuk lutein, beta-karoten, violaxanthin, dan neoxanthin).