Inovasi Roti Bakar, Mahasiswa Trilogi Gaet Pendanaan Kemendikbudristek

jpnn.com, JAKARTA - Mandiri secara finansial tidak selalu harus menunggu lulus kuliah. Hal ini dibuktikan salah satu mahasiswa Universitas Trilogi yang membuat inovasi berbagai produk roti bakar bermerk Roti KarKus. 

Mahasiswa Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan (ITP) ini menerapkan pelajaran yang didapatkannya dengan memadukannya semangat entrepreneuship. Atas kerja kerasnya beragam jenis varian roti bakar tercipta.

“Roti KarKus, bukan sekadar inovasi sebuah produk tetapi harus dijaga keamanan dan mutu gizinya. Ketika produk ini dijadikan menu sampingan, kandungan isinya tetap dalam batas yang ditentukan," tutur Rizky Muhammad Adi Perdana mahasiswa ITP Universitas Trilogi angkatan 2017 ini, Jumat (27/8).

Dikatakannya, inovasi yang dilakukannya untuk menggugah selera para penikmat roti bakar, sehingga mereka mempunyai banyak pilihan. Kini produk yang mendapatkan pendampingan Pusat Pengembangan  Kapasitas Wirausaha Bioindustri (PPKWB) Universitas Trilogi itu akhirnya berhasil mendapatkan pendanaan dari program PPK Simlitabmas Kemendikbudristek. 

Dengan pendanaan yang didapati, kini Roti Karkus sudah memiliki dua cabang penjualan yakni di Jakarta dan Bekasi. Pembukaan cabang penjualan ini tentunya memberikan efek meningkatkan omset yang diraih.

“Ke depan, cita-cita kami selain terus mengembangkan inovasi produk baru, juga bisa kembali membuka cabang untuk beberapa daerah. Sehingga produk Roti KarKus bisa makin dinikmati oleh banyak orang,” kata Rizky.

Ketua Program PPKWB Universitas Trilogi, Maulidian, mengaku sangat bersyukur melihat keberhasilan dan pencapaian dari tenant yang mereka bina. Bahkan di antaranya sudah mulai bergerak melakukan berbagai inovasi, baik dari segi produk maupun pemasarannya. 

“Memang dari awal mereka dibimbing, selain diberikan uang pembinaan kami juga terus melakukan pendampingan secara berkala dan terus mendorong mereka untuk terus tumbuh dan berinovasi,” jelas  dosen Agribisnis Universitas Trilogi ini.