Tekwan dan Model Kuah Merah di Bikbeng Menggugah Selera, Yuk Dicoba

Berada di Jalan K.H Azhari, 3-4 Ulu laut atau tepatnya di depan Masjid Jami, mulai buka pada pukul 8 pagi hingga 8 malem. Maps : Tekwan Model Bik Beng Kertapati.

3. Tekwan dan model bikbeng di OPI

Lokasi di Jalan Sumatera Raya, OPI, dibuka pada pukul 8 pagi hingga 5.30. Maps : Kantor Mekaar Cabang OPI.

Taher selaku owner tekwan dan model Bikbeng mengatakan kuah menjadikan kedai miliknya berbeda dengan yang lain.

"Kalau yang lain itu, kan, memakai kuah bening. Kalau kami ada dua varian kuah, yakni kaldu atau bening dan merah," kata Taher saat diwawancarai via WhatsApp, Minggu (29/1).

Taher mengungkapkan bahwa kuah merah terinspirasi dari seblak, makanan pedas dari Jawa Barat.

"Yah awalnya lihat kuah seblak itu kan mera yah pedes, makanya saya coba untuk membuat  tekwan dan model memakai kuah merah," ungkap Taher.

Dalam sehari, lanjut Taher, tekwan dan model Bikbeng bisa terjual 45 hingga 50 kilogram.