Tingkatkan Produk Hortikultra, Kementan Dukung Industri Pertanian Gunakan Teknologi Ini

Dari hasil penelitian itu, Hisworo menemukan bahwa teknologi tersebut bisa menjaga kualitas terhadap warna yang dihasilkan.

“Pendugaan umur simpan cabai kering dan teknologi dehidrasi cabai kering untuk konsumsi langsung,” kata Hisworo.

Menurut dia, pengeringan model tunnel dehidrator itu sudah banyak digunakan.

Dia mengatakan tekonologi itu menggunakan gas dan bisa menjadi alternatif selain penggunaan solar dryer dome.

“Proses pengeringan dapat dilakukan dengan penggunaan alat atau mesin dengan metode konvensional yang sesuai," tuturnya.

"Meski demikian pemilihan proses dan mesin peralatan pengeringan menjadi kunci dalam keberhasilan pengeringan cabai sesuai SNI yang ditetapkan,” pungkas dia. (mrk/jpnn)

Kamu Sudah Menonton Video Terbaru Berikut ini?