4 Manfaat Kacang Polong, Bikin Deretan Penyakit Ini Tidak Berkutik

Lutein dan zeaxanthin bertindak sebagai filter dari cahaya biru berbahaya, yang berkontribusi terhadap katarak dan degenerasi makula.

2. Kesehatan pencernaan

Kacang polong kaya akan coumestrol, nutrisi yang berperan dalam melindungi terhadap kanker perut.

Sebuah studi tahun 2009 yang dilakukan di Mexico City menunjukkan bahwa asupan harian kacang polong dan kacang-kacangan lainnya menurunkan risiko kanker perut sebesar 50 persen.

Kacang polong juga tinggi serat, yang membantu memindahkan makanan melalui usus agar lebih mudah dicerna.

3. Pengendalian gula darah

Kacang polong kaya akan serat dan protein, yang membantu mengatur cara Anda mencerna pati.

Protein dan serat dalam kacang polong memperlambat pemecahan karbohidrat dan membantu mengontrol gula darah Anda.

Studi menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan tinggi protein menurunkan gula darah setelah makan pada penderita penyakit diabetes tipe 2.

Kacang polong juga memiliki indeks glikemik yang rendah. Artinya, kecil kemungkinan Anda mengalami lonjakan gula darah secara tiba-tiba setelah mengonsumsinya.