Ini yang Terjadi Jika Ikan Kaleng Tak Dimasak dengan Benar

"Jika pengolahan makanannya tidak bagus, berpotensi mengganggu kesehatan masyarakat," katanya.

Adib khawatir jika ada kesalahan atau kelalaian dalam pengolahan makerel sehingga ke depan akan mengganggu kesehatan masyarakat.

"Sejauh ini, IDI belum ada laporan mengenai kasus dokter tangani pasien akibat cacing Anisakis yang terdapat pada ikan makerel," ungkapnya.

Adib menjelaskan, cacing atau larva cacing Anisakis sebenarnya mudah mati jika ikan dimasak sampai matang.

Selain itu, jika disimpan dalam suhu minus 20 derajat Celsius, cacing tersebut tidak dapat hidup.

Namun, bila seseorang memakan cacing dari ikan makerel atau ikan lain, ada beberapa risiko penyakit yang mengintai.

Misalnya nyeri perut, mual, muntah, kembung, diare berdarah, dan demam tinggi.

"Hal itu lantaran larva menempel di lambung atau usus halus," terangnya. (lyn/c11/kim/jpnn)