Ketahuilah, Ini Manfaat Kentang Ungu Bagi Kesehatan
1. Antioksidan
Kandungan warna ungu menunjukkan adanya antioksidan tinggi, terutama antioksidan polifenol yang disebut anthocyanin.
Antioksidan yang sama juga ada pada blueberry. Konsumsi antosianin dikaitkan dengan menurunkan kolesterol dan mengurangi penyakit jantung dan risiko kanker.
Mirip dengan kentang putih dan kuning, varietas ungu mengandung senyawa karotenoid, asam caffeic, scopolin, asam klorogenik dan asam ferulic.
2. Antikanker
Antioksidan dalam kentang mencegah kanke, terutama kanker usus besar dan payudara.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa sel kanker tidak tumbuh cepat ketika ekstrak kentang ungu dikonsumsi.
Namun, penelitian lebih lanjut perlu dilakukan pada subjek karena penelitian sejauh ini terbatas pada tikus lab dan belum ada yang diuji pada manusia.
Antioksidan dalam kentang dapat mencegah kanker, terutama kanker usus besar dan payudara.
- Dorong Gerakan Hidup Sehat Dilakukan Secara Masif, Lestari Moerdijat Khawatir Soal Ini
- 4 Khasiat Biji Anggur yang Bikin Kaget
- Pertamina Bina Medika IHC dan Singhealth Berkolaborasi Tingkatkan Layanan Kesehatan
- Lestari Moerdijat: Gerakan Pencegahan Malaria Harus Terus Dilakukan Secara Masif
- 4 Khasiat Air Jeruk Nipis Campur Madu, Bikin Deretan Penyakit Ini Kabur
- Viral Remaja di Klaten Sakit Karena Rokok dan Vape, Dokter Bilang Begini