Mengolah Kentang Untuk Kudapan di Akhir Pekan (3)

Tumis bawang bombay sampai harum.Masukkan tepung terigu, aduk hingga menjadi butiran.Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk terus sampai adonan licin dan tidak menggumpal.Tambahkan kentang, garam dan merica bubuk.Aduk hingga adonan matang dan tercampur rata.Angkat, dinginkan sebentar.

Ambil adonan, pipihkan.Isi dengan potongan keju, lalu tutup adonan dan buat adonan jadi bulat atau lonjong. Lakukan terus hingga adonan habis.

Celupkan adonan dalam putih telur, lalu gulingkan dalam tepung panir hingga semua bagian tertutup rata. Goreng kroket dalam minyak panas hingga cokelat keemasan. Angkat, tiriskan lalu hidangkan.

Keterangan:

Untuk 8 porsi
Proses 60 menit
Biaya Rp 25 ribu

(radarsurabaya/awa/jpnn)