Resep Akhir Pekan: Sup Ayam Lemon

Ketika musim dingin tiba- seperti yang terjadi di Australia saat ini- semangkuk sup ayam rasanya tak akan pernah cukup, apalagi jika dicampur dengan mie udon rendah lemak!. Tak hanya untuk musim dingin, sup ini juga nikmat disajikan sebagai hidangan makan malam.

Sup adalah makanan favorit banyak orang di kala hawa dingin melanda. Di iklim tropis, sup nikmat disajikan di kala hujan atau sebagai makanan pembuka untuk makan malam. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, sup ayam lemon juga mudah dibuat.

Sup ayam lemon dengan mie udon.

Bahan-bahan

• 500g ubi kuning, iris serupa batang korek api tipis (atau diparut)

• 1 liter kaldu ayam berkualitas baik (dengan sedikit garam)

• 250g dada ayam tanpa kulit, iris panjang-panjang

• 1 sdt kunyit