Resep Es Kacang Merah Khas Palembang, Minuman Segar untuk Berbuka Puasa

Rendam kacang merah satu hari, lalu direbus dengan api sedang, masukan daun pandan 2 helai, garam halus, gula merah, rebus di panci yang tertutup, masak kacang hingga empuk dan air menjadi agak kental.

Siapkan gelas, masukan kacang merah, es batu yang sudah diserut, sirup coco pandan, gula merah cair atau gula aren, susu kental manis, susu evaporasi untuk pengganti santan, terakhir beri alpukat dan nangka, es kacang merah siap disantap untum berbuka. (mcr35/jpnn)