Serangga, Makanan Masa Depan

ROMA - Jangan keburu gilo (geli) atau jijik saat melihat serangga. Sebab, Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO) menjadikan serangga sebagai "senjata" baru untuk memerangi kelaparan. Ya, FAO menyebut serangga sebagai bahan makanan masa depan.

"Salah satu di antara banyak cara untuk memerangi kelaparan dan kekurangan pangan adalah budi daya serangga," terang FAO dalam laporan tertulisnya kemarin (13/5).

Mereka menambahkan, serangga merupakan sumber protein yang tinggi. Serangga juga mengandung banyak gizi. Selain protein, serangga kaya akan mineral dan lemak.

Dari sisi ekonomi, serangga jauh lebih murah dibandingkan sumber protein hewani yang lain. Sebab, serangga juga membutuhkan lebih sedikit makanan untuk membentuk daging pada tubuhnya.