6 Manfaat Ketumbar untuk Kesehatan

“HCA adalah zat yang terbentuk ketika daging dimasak dalam suhu sangat tinggi, seperti dipanggang atau dibakar. Makanan dengan kandungan HCA tinggi dihubungkan dengan peningkatan risiko penyakit kanker,” dr. Adeline menambahkan.

3. Antinyeri dan antiradang

Menurut penjelasan dari dr. Astrid Wulan Kusumoastuti dari KlikDokter, beberapa studi pada tikus menemukan bahwa ketumbar dapat memberi efek analgesik dan antiradang pada objek penelitian.

“Ekstrak ketumbar disinyalir memiliki aktivitas yang berpengaruh pada sistem opioid, sehingga dapat membantu mengurangi rasa nyeri,” lanjutnya.

4. Pengawet alami dan antibakteri

Karena memiliki kandungan antioksidan yang tinggi, ekstrak minyak dari daun ketumbar dapat menghambat proses oksidasi pada makanan. Artinya, makanan tidak akan cepat basi.

“Selain itu, komponen dodecanal yang terdapat pada biji dan daun ketumbar juga ditemukan memiliki efek antibakterial terhadap kuman salmonela. Bahkan, komponen tersebut mampu membunuh salmonela dua kali lebih efisien dibandingkan dengan antibiotik gentamisin,” tambah dr. Astrid.

5. Menurunkan kadar gula darah