JPNN.com 
Ihhh, Jangan Konsumsi Kecambah Mentah, Ini Bahayanya
jpnn.com, JAKARTA - MAKAN kecambah mentah membawa risiko penyakit bagi semua orang. Namun bagi sebagian orang, risikonya lebih besar.
Meski merupakan salah satu produk segar, tetapi jika dikonsumsi mentah atau dimasak ringan, kecambah akan membawa risiko penyakit bawaan makanan.
Pasalnya, dalam perkembangannya biji dan kacang membutuhkan kondisi hangat dan lembap untuk tumbuh.
Kondisi ini juga ideal untuk pertumbuhan bakteri, termasuk Salmonella, Listeria, dan E. coli.
Berdasarkan NHS UK, salmonella dan escherichia coli (E. coli) adalah bakteri yang paling sering menyebabkan keracunan makanan dari kecambah.
Bakteri lain, seperti Bacillus cereus, Staphylococcus aureus dan Listeria monocytogenes juga kadang-kadang diketahui menyebabkan penyakit.
Menurut laman Genpi.co, pada wabah yang terkait dengan kecambah, benih biasanya merupakan sumber bakteri.
Ada sejumlah teknik yang disetujui untuk membunuh bakteri berbahaya yang mungkin ada pada biji dan bahkan tes untuk benih selama tumbuh.
Jangan suka mengonsumsi kecambah mentah karena bisa berbahaya bagi kesehatan Anda.
- 4 Makanan dan Minuman Ini Tidak Baik untuk Kesehatan Kulit
- 7 Makanan dan Minuman yang Ampuh Atasi Kram Otot
- Bertema Masa Lalu, 1920 Lounge & Bar Gelar Kompetisi Busana Zaman Dulu
- 5 Makanan Bergizi Ini Justru Menjadi Mimpi Buruk Penderita Diabetes
- Tidak Ingin Daerah Kewanitaan Memiliki Bau Apek, Hindari Mengonsumsi 3 Makanan Ini
- 7 Makanan dan Minuman Ini Bikin Daya Tahan Tubuh Anda Lemah
