Panen Lele, Sandiaga Uno: Ternyata Bisa Dijual Jadi Bakso

Sementara itu, pemilik Bakso Lele Kumis, Fahri Zahri (42) mengatakan panen dilakukan setelah tiga bulan masa budidaya. Dia juga membeberkan inspirasinya mengolah lele menjadi bakso.

"Zamannya frozen (food), akhirnya saya bikin frozen lele dari bakso kemasan tapi praktis. Bisa dimakan seperti indomie-indomie gitu. Ada kaldunya juga. Jadi tinggal dimasak, praktis," kata Fahri.

Program 'Juragan Lele Lalap ini juga memberikan pelatihan dan pendampingan. Dia pun mengaku terkesan dengan program tersebut.

"Ayo tingkatin lagi budidaya lele ini untuk ke depannya, income kita bisa masuk buat yang nganggur-nganggur," tutur Fahri.(chi/jpnn)