Tubuh Kekurangan Zat Besi, Atasi dengan Mengonsumsi 9 Makanan Ini

Untuk memaksimalkan penyerapan zat besi dari lentil, padukan dengan makanan tinggi vitamin C, seperti tomat atau jus lemon, dan konsumsi dalam sup, salad, atau sebagai lauk.

3. Quinoa

Quinoa tidak hanya merupakan makanan sumber zat besi yang baik, tetapi juga mengandung nutrisi lain seperti protein dan magnesium.

Bilas quinoa secara menyeluruh sebelum dimasak untuk menghilangkan lapisan alaminya, yang mungkin mengandung senyawa yang disebut saponin yang bisa menghambat penyerapan nutrisi.

Nikmati quinoa sebagai bahan dasar salad, tumis, atau sebagai lauk.

4. Kacang arab

Kacang arab, juga dikenal sebagai kacang garbanzo, kaya akan zat besi dan protein.

Memasangkan kacang ini dengan makanan kaya vitamin C seperti jus lemon atau tomat bisa meningkatkan penyerapan zat besi.

5. Tahu

Tahu adalah sumber zat besi nabati serbaguna. Tahu juga mengandung kalsium dan protein, menjadikannya tambahan bergizi untuk pola makan vegetarian dan vegan.

Gabungkan tahu ke dalam tumisan, salad, atau hidangan panggang untuk menambah zat besi.