Xingpake (Starbucks) Terbesar di Dunia

Memang saya juga tidak minum kopi di kedai Pak Iwan. Tapi bisa mendengar penjelasan beliau. Ahli racik kopi kelas dunia. Tentang cara yang benar menggoreng kopi. Menumbuknya. Menyimpannya. Menyeduhnya. Dan mengudaknya.

Bahkan saya bisa ikut praktek menggoreng kopi di wajan tanah seperti masa kecil dulu. Ikut pula memainkan musik lesung bersama ibu-ibu Osing.

Menurut penelitian Pak Iwan untuk wajan sebesar wajan tanah itu jumlah kopi yang bisa digoreng hanya 6 ons. Kalau lebih, atau kurang, penggorengannya kurang sempurna.

Di Starbucks terbesar ini saya lihat serba besar: sekali goreng sekitar 50 kg. Maklum, wajannya juga raksasa. Program komputer membuatnya gak perlu takut gosong.

Kalau saja minum kopi bisa bikin tulisan ini lebih baik, saya akan meminumnya.(***)