Atikoh Ganjar Dorong Riset Kedelai demi Perajin Tahu

Para perajin saat ini menggunakan kedelai dari Grobogan.

Sebelumnya, mereka pernah menggunakan kedelai yang berasal dari Sumbawa dan Bima.

"Karena sebetulnya ada di beberapa tempat tanahnya potensial, seperti Sumbawa, Bima. Kalau selama ini mungkin lebih bergantung pada yang di Grobogan," katanya.

Siti Atikoh Supriyanti, istri Capres Ganjar Pranowo. Foto: Tim Media GP. 

Atikoh mengatakan penggunaan kedelai lokal untuk bahan baku tempe dan tahu sebenarnya lebih baik. Hanya saja, pengrajin tahu menyebut ketahanannya belum sebaik impor.

"Kalau dari sisi kualitas, rasa menggunakan kedelai lokal itu lebih enak. Cuma mungkin dari sisi ketahanannya, ini bisa by riset untuk bisa tahu (cara) mereka tetap kuat tidak basi," ujarnya.

Tak hanya itu, Atikoh juga mencatat keluhan soal subsidi.