Di Bandung Daging Sapi Tembus Rp 90 ribu/kg

Untuk menahan agar harga daging sapi tidak melebih Rp 90.000/kg untuk jenis daging top size (daging khas) dan daging ayam tidak lebih Rp 30.000/kg, Aprindo dalam beberapa hari ini, akan mengadakan pertemuan dengan pelaku ritel untuk membicarakan persediaan daging dan gejolak harga.

"Kami juga meminta pemerintah segera mengambil langkah-langkah untuk mengantisipasi terjadinya lonjakan harga yang tidak wajar," pinta Henri. Harga ayam sendiri saat ini kembali naik di kisaran Rp 26.000/kg, dibanding sepekan lalu yang sempat turun menjadi Rp 20.000/kg dari harga Rp 30.000,-/kg. Daging sapi masih di angka Rp 70.000 dan diprediksi akan merambat hingga Rp 80.000/kg bahkan bisa mencapai Rp 90.000/kg.

Sementara itu Ketua Forum Peternak Budidaya Pengemukan Sapi di Jawa Barat, Yudi Guntara  mengemukanan harga daging sapi bisa berpotensi naik kembali hingga Rp 70.000, seperti yang terjadi beberapa waktu lalu saat mau menjelang Ramadhan (munggahan). Bahkan bisa melampui di atas Rp 80.000 per kg jika tidak ada pasokan daging sapi lokal.

Meningkatnya harga daging sapi pada Lebaran, jelas Yudi,  antara lain adanya pedagang sapi musiman yang memperpanjang mata rantai pemasaran. Selain itu adanya kenaikan biaya produksi dan biaya transportasi yang dibebankan pada harga daging sapi. "Penyebab kenaikan pada munggahan dan kemungkinan lebaran nanti karena memang stok sapi potong tipis, stok di perusahaan penggemukan hanya 14.448 ekor untuk Agustus. Selain itu adanya spekulasi pedagang meraup untukng lebih tinggi saat awal Ramadhan dan lebaran," ungkap  Yudi.