Fakta Unik Lobster, Kini Jadi Komoditas Top yang Bantu Pemulihan Ekonomi

Es batu dengan dingin 15-20 derajat Celcius berfungsi sebagai obat bius yang menghambat metabolisme tubuh lobster.

Bius akan bekerja dalam waktu 10-13 menit untuk lobster kecil dan 13-15 menit untuk lobster besar.

Perlahan, lobster akan bergerak lambat dan bahkan cenderung diam.

Co-Founder dan Chief Sustainability Officer Aruna Utari Octavianty mengatakan jika bergerak lambat atau bahkan cenderung diam, pasokan oksigen di dalam styrofoam pun akan semakin terjamin.

Karena itu, sebaiknya lobster ditaburi juga dengan bubuk gergaji atau pasir sebelum dibungkus dengan koran.

Es batu juga harus dibungkus koran terlebih dahulu agar tak mudah leleh.

3. Si capit kuat harus terus dalam keadaan kering

Es batu yang dimaksud pada poin kedua sebaiknya terbuat dari air laut, yang biasanya akan keras dalam waktu 3-4 hari.

Hal ini dilakukan sebagai antisipasi saat terjadi trouble dab di tengah perjalanan, seperti botol pecah atau bocor.