Menyajikan Sup Nanas

jpnn.com - Menyajikan Sup Nanas

BAHAN:

600 gr fillet dada ayam, potong dadu 2x2 cm
Garam secukupnya
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm minyak untuk menumis
3 siung bawang putih, keprek
2 ruas jari jahe, cincang
6 buah cabai rawit, cincang
1 liter kaldu ayam
200 gr tomat, potong dadu 2x2 cm
200 gr nanas, potong segitiga kecil-kecil
2 sdm kecap ikan
Gula pasir secukupnya
4 sdm air asam jawa
200 gr jamur kancing, potong jadi empat bagian

PELENGKAP:

2 buah jeruk nipis, potong jadi delapan bagian
2 batang daun seledri, cincang

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ayam dengan garam, merica bubuk, aduk rata. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan ayam dan masak hingga berubah warnanya.
3. Masukkan cabai rawit dan kaldu ayam. Masak hingga mendidih.
4. Tambahkan tomat, nanas, kecap ikan, garam, gula pasir, dan air asam jawa. Masak sampai mandidih.
5. Masukkan jamur. Masak hingga semua bahan matang. Angkat dan hidangkan.
6. Taburi dengan daun seledri cincang. Makin nikmat jika disantap dengan tambahan air jeruk
7. nipis.