Pengusaha Kafe-Resto Naikkan Harga
Rabu, 11 Juli 2012 – 08:14 WIB
SURABAYA - Naiknya harga bahan baku berdampak pada para pengusaha kafe dan restoran. Pada semester pertama 2012, mereka telah menaikkan banderol sekitar tujuh persen.
Ketua Asosiasi Pengusaha Kafe dan Restoran Indonesia (Apkrindo) Jatim Tjahjono Haryono mengatakan, kenaikan itu mengantisipasi melonjaknya harga bahan baku seperti daging sapi, ayam, dan telur. Selain itu, ada kebijakan larangan impor yang otomatis mempersulit mereka. "Kami mencoba menahan kenaikan tidak terlalu tinggi," ujarnya.
Baca Juga:
Menurut Tjahjono opsi menaikkan harga sebenarnya merupakan pilihan terakhir bagi pengusaha. Sebab, konsumen sangat sensitif terhadap harga. Dikhawatirkan, mereka beralih ke kafe dan restoran yang lain.
"Sekarang persaingan di bisnis F&B memang ketat, konsumen semakin cerdas dalam memilih jadi, anggota sangat berhati-hati jika ingin menaikkan harga jual," katanya.
SURABAYA - Naiknya harga bahan baku berdampak pada para pengusaha kafe dan restoran. Pada semester pertama 2012, mereka telah menaikkan banderol
BERITA TERKAIT
- Pertamina Patra Niaga Menjamin Ketersediaan Avtur untuk Penerbangan Haji 2024
- IWIP Award 2024 Tingkatkan Kinerja dan Inspirasi Karyawan
- Upaya Tim Pembina Samsat-Jasa Raharja Tingkatkan Kepatuhan Bayar Pajak Kendaraan Bermotor
- PropertyGuru Indonesia Property Awards ke-10 Antisipasi Pertumbuhan Positif di Sektor Properti
- Pertamina Sebut Pertamax Green 95 Bukan untuk Menggantikan Pertalite
- Dukung Program Pemerintah, Arsari Tambang Resmi Bangun Pabrik Hilirisasi Timah