Resep Akhir Pekan: Souffle Keju Domba

Tuangkan krim untuk melembutkan mereka secara menyeluruh dan masukkan kembali ke oven selama kira-kira waktu yang sama dengan pemanggangan sebelumnya (mungkin dikurangi beberapa menit - periksa selama memasak). Ketika siap, mereka akan terlihat mengembang dan berwarna keemasan, dan sama sekali tak berkerak.

Sajikan dengan krim, atau dengan peterseli dan saus bawang putih.

Bisa juga disajikan dengan saus tomat segar.

Keju domba (feta) bisa digantikan dengan keju biru (blue cheese) atau jamur tumbuk yang dihaluskan dengan lembut.

Selamat bereksperimen!