Kemenpar Luncurkan Sayembara Desain Restoran Nusantara 2017

Lantas apa saja kriteria sayembara? Siapa saja yang boleh ikut sayembara ini? Pria asal Banyuwangi ini menjelaskan, kriteria sayembara mencakup beberapa faktor.

Seperti desain bangunan harus mengambil inspirasi kelokalan yaitu aspek eksterior dan interior.

Lalu desain bangunan harus memerhatikan aspek ramah lingkungan (Green Building/ecofriendly).

Berikutnya konsep perancangan menggunakan material lokal/daerah setempat.

“Tidak hanya itu saja pengaturan tata ruang yang fungsional, efisien sesuai ketentuan operasional restoran, higienitas, sanitasi, dan keamanan harus diperhatikan, hal yang paling penting juga yaitu sistem pengolahan limbah harus baik. Identitas kuliner lokal (autentik) dan penyajian, serta suasana (ambiance) budaya setempat,” ujarnya.

Sementara itu Yuwono Imanto, Direktur Propan Raya juga selaku panitia pelaksana sayembara mengatakan, antusiasme peserta untuk berpartisipasi dalam Sayembara Desain Restoran Nusantara kali ini diharapkan bisa melebihi Sayembara Desain Homestay Nusantara tahun lalu.

Sayembara setahun lalu itu sudah merai Piagam Penghargaan Museum Rekor - Dunia Indonesia (MURI) atas Rekor Sayembara Desain Arsitektur Rumah Wisata Nusantara dengan karya terbanyak.

Sayembara Desain Restoran Nusantara 2017 ini bersifat terbuka bagi sarjana arsitektur, baik anggota IAI maupun bukan anggota IAI, baik perorangan maupun kelompok/tim.