Ninja Xpress Beri Strategi Jitu untuk Hadapi Tantangan Bisnis Food & Beverages

Salah satu tantangan yang sering ditemukan oleh pelaku bisnis F&B adalah menjaga kualitas produk.

Pelaku bisnis harus memastikan kualitas produk tetap terjaga agar tidak mengalami kerusakan.

Namun, dengan terbatasnya sumber daya manusia, baik pekerja maupun driver, dan pengertian mengenai cara menangani produk masih menjadi tantangan yang signifikan.

Hal ini ditegaskan juga oleh survei Deloitte tahun 2021, hampir setengah dari pemasok produk makanan dan minuman menyebutkan bahwa mempertahankan kualitas produk sebagai tantangan utama.

Selain itu, menurut Raymond Chin, salah satu pebisnis F&B, produk yang tersimpan di gudang juga seringkali bermasalah.

46 persen masalah di gudang disebabkan karena human error, seperti salah catat tanggal masuk barang, tanggal kadaluarsa, dan lainnya.

Oleh karena itu pemilik bisnis harus mempertimbangkan opsi waktu yang sangat spesifik untuk penjemputan atau pengiriman, terutama untuk produk musiman dan saat festival.

Kecepatan dan konsistensi dalam menjaga kesegaran produk menjadi sangat penting, terutama untuk produk seperti buah-buahan yang memerlukan perhatian khusus dalam proses pengiriman.