6 Khasiat Ubi Jalar Ungu, Bikin Penyakit Kronis Ini Ambrol

jpnn.com, JAKARTA - APAKAH Anda suka mengonsumsi ubi jalar? Ubi jalar sering diolah dalam bentuk gorengan dan juga kolak.

Biasanya, yang Anda konsumsi ialah ubi jalar berwarna oranye.

Namun, apakah Anda pernah mengonsumsi ubi jalar yang bewarna ungu?

Yang membuat unik ubi jalar ini adalah warna ungunya yang disebabkan kandungan antosianin dan antioksidannya.

Kandungan ini pula yang sangat berkhasiat bagi kesehatan dan menyembuhkan penyakit.

Selain antosianin dan antioksidan yang menyebabkan umbi ini berwarna ungu, ternyata banyak juga kandungan nutrisi lainnya.

Ubi ungu diketahui kaya dengan zat gizi makro seperti karbohidrat kompleksdan protein.

Umbi ini juga kaya vitamin, seperti vitamin A, vitamin B1, B2, B3, B6, B9 (folat), E, dan vitamin K.